Konvektomat UNOX XEVL-2021-DPRS 20 x GN 2/1 PLUS + ZDARMA Unox.Pure XHC003
Kód: XEVL-2021-DPRSSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat UNOX XEVL-2021-DPRS 20 x GN 2/1 PLUS
Profesionální konvektomat s kapacitou 20× GN 2/1, digitálním ovládáním MASTER.Touch a sadou inteligentních technologií pro optimální výsledky vaření při certifikované energetické efektivitě ENERGY STAR.
CLIMALUX
Inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi a odvod DRY.Maxi vlhkosti a zaručuje tak optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny.
ADAPTIVE.Cooking
Inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy.
MIND.Maps technologie
Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem. K dispozici 48 uložitelných MIND.Maps programů a 384 uložitelných programů uživatele.
SMART.Preheating
Funkce inteligentního předehřátí nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí konvektomatu s ohledem na předešlý varný proces.
Technické parametry
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční vaření na 30° až 300°C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35° až 300°C, se STEAM.Maxi 30% - 90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48° až 300°C, se STEAM.Maxi 10% - 20%
- Vaření v páře na 48° až 130°C, se STEAM.Maxi 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30° až 300°C, s DRY.Maxi 10% - 100%
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
- Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide (volitelné příslušenství)
Pokročilé a automatické nastavení varných procesů
- MIND.Maps technologie: umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
- MIND.Maps 48 uložitelných programů
- 384 uložitelných programů uživatele
- Možnost přiřazení názvů a obrázků uloženým programům
- Možnost ručního napsání názvu programu
- CHEFUNOX: vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny a požadovaný výsledek a začněte ihned vařit
- MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
- MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty ChefTop BIG |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 20x GN 2/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.