Konvektomat UNOX XEVL-2011-YPRS 20x GN 1/1 PLUS + ZDARMA Unox.Pure XHC003
Kód: XEVL-2011-YPRSSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat UNOX XEVL-2011-YPRS 20x GN 1/1 PLUS + ZDARMA Unox.Pure XHC003
Profesionální konvektomat s kapacitou 20x GN 1/1, digitálním ovládacím panelem MASTER.Touch, inteligentními technologiemi Intelligent.performance a automatickým mytím Rotor.Clean.
UNOX Intelligent.performance technologies
- SMART.Preheating: funkce inteligentního předehřátí nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí konvektomatu s ohledem na předešlý varný proces
- CLIMALUX: inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi a odvod DRY.Maxi vlhkosti a zaručuje tak optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny
- ADAPTIVE.Cooking: inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy
- AUTO.SOFT: když příprava delikátních surovin vyžaduje rychlý nárůst teploty, technologie AUTO.SOFT díky svým senzorům řídí proudění horkého vzduchu pro zachování jednotnosti výsledného produktu
MIND.Maps technologie
Umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem. K dispozici 48 uložitelných MIND.Maps programů a 384 uložitelných programů uživatele.
AIR.Maxi + STEAM.Maxi + DRY.Maxi
Více 4 rychlostních ventilátorů s rezervním chodem, produkce páry od 35 °C nastavitelná 10–100 %, nucené odsávání vlhkosti DRY.Maxi nastavitelné 10–100 % při libovolné teplotě.
Rotor.Clean – automatické mytí
4 automatické mycí programy s bezpečnostním tlakovým spínačem vody a mycího prostředku, integrovaný zásobník čistícího prostředku.
Protek.SAFE + EFFICIENT.Power
Maximální tepelná efektivita a bezpečnost: brzda motoru při otevření dveří, trojité sklo dveří, regulace elektrického příkonu dle reálných požadavků. Certifikace ENERGY STAR.
Technické parametry
Ručně nastavitelné varné procesy
- Konvekční vaření na 30° až 300 °C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35° až 300 °C, se STEAM.Maxi 30 % – 90 %
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48° až 300 °C, se STEAM.Maxi 10 % – 20 %
- Vaření v páře na 48° až 130 °C, se STEAM.Maxi 100 %
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30° až 300 °C, s DRY.Maxi 10 % – 100 %
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
- Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide (volitelné příslušenství)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty ChefTop elektrické |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 20x GN 1/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.
Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.