Konvektomat RETIGO Blue Vision B 2021 b + ZDARMA změkčovač vody MS 1500 automatický
Kód: H14-0602-IASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 2021 b
Profesionální konvektomat s kapacitou 20 x GN 2/1 pro přípravu 600–900 jídel. Vybavený pokročilým systémem regulace páry, dotykový displej 8" a všemi moderními technologiemi pro komerční kuchyně.
Horký vzduch
30 – 300 °C
Kombinovaný režim
30 – 300 °C
Vaření v páře
30 – 130 °C
Bio vaření
Technické parametry
Vaření a programy
- Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
- Automatický start - možnost naplánovat odložený start
- Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
- Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
- Regenerace/banketing - podávejte více pokrmů v kratším čase
- Nízkoteplotní vaření - nižší váhové ztráty, lepší chuť
- Obousměrný ventilátor - minimální rozdíly v barvě upečených jídel
- 7 rychlostí ventilátoru - kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
- Fan stop - okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří, zabraňuje opaření
- Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami
- VisionCombi software - správa programů a piktogramů ve Vašem PC, prohlížení dat HACCP
- Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení - speciální programy pro moderní gastronomii
- Programy/kroky: 1000/20
Vlastnosti a funkce
- Ovládání - 8" dotykový displej s technologií rychlé odezvy
- MyVision - maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
- Piktogramy - možnost přirazení vlastních piktogramů ke každému programu
- AHC (Active Humidity Control) - automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření (včetně automatického systému odvlhčení)
- Časování zásuvů - možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
- Easy Cooking - konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
- Delta T vaření - preciznost při přípravě velkých kusů potravin
- Cook&Hold - po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
- Golden Touch - perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
- Multitasking - unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
- Funkce Learn - uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
- Posledních 10 - automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
- EcoLogic - údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
- Teplotní sonda - šestibodová (perfektní kontrola teploty v jádře pokrmu)
- Elektronicky ovládaná klapka - rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu
- Taktování ventilátoru - 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
- HACCP záznamy - snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření (na displeji)
- Active Cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
- Ruční sprcha - upevněná na boku
- Trojité dveřní sklo - minimální únik tepla, nízká spotřeba energie
- Robustní klika - antibakteriální
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomat Retigo Blue Vision |
|---|---|
| Záruka: | 24 měsíců |
| Ovládání: | Digitální |
| Počet GN: | 20x GN 2/1 |
| Typ: | Elektrický |
| Vývoj páry: | Bojlerový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Retigo je uznávaná česká společnost, která od svého založení v roce 1994 zůstává jedním z posledních nezávislých výrobců kombinovaných pecí na světě. Díky své úzké specializaci na trh s kombinovanými parními pecemi se tato firma zaměřuje na vysokou kvalitu a dostupnost svých produktů, což jí umožňuje flexibilně reagovat na potřeby svých zákazníků.
Retigo nabízí široký sortiment produktů, mezi které patří mimo jiné prémiové parní konvektomaty v šesti velikostech a třech typech - Orange Vision, Orange Plus a Blue Line. Konvektomaty řady Vision jsou navrženy tak, aby vyhovovaly specifickým potřebám různých gastro provozů, a jsou vysoce ceněny pro svůj výkon a spolehlivost.
Kromě konvektomatů nabízí Retigo také pekárenské pece Delimaster, banketové systémy a další pomocníky pro vaření a péči o zařízení, jako jsou pekárenské plechy, čisticí prostředky či olejové pistole Vision. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby maximálně podpořily výkon kuchyně a poskytovaly vynikající výsledky.
Retigo klade velký důraz na kvalitu, spolehlivost a energetickou účinnost svých výrobků. Všechna jejich gastronomická zařízení jsou vyrobena z odolných materiálů a jsou snadno ovladatelná a udržovatelná. Společnost také poskytuje servis a podporu zákazníkům po celém světě.
Díky svému odbornému přístupu a výkonným produktům si Retigo získalo respekt a uznání v gastronomickém průmyslu. Jejich vybavení je důvěryhodným partnerem profesionálních kuchařů po celém světě, a pomáhá jim dosahovat vynikajících výsledků při přípravě jídel.