Vařič Sous Vide systém 20 litrů - GN 1/1

Jedná se o jednoduché nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Při používání vařiče Sous Vide se při vaření minimalizují tepelné ztráty hmotnosti pokrmů. Ty si zachovají přirozenou chuť a aroma. Vařič má hloubku 600 mm, šířku 320 mm a výšku 300 mm a přísně při vaření kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C.

Pohon a vybavení

Teplota se termostatem dá jednoduše nastavit tlačítkem na displeji od 45-90 °C. Vařič Sous Vide je naprosto vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,6 kW. Robustní vařič je vyroben z celonerezové oceli s perforovanou vložkou s oddělovači a víkem se silikonovým těsněním s kapacitou GN 1/1. Systém je vybaven úchyty a také vypouštěcím kohoutem pro snadné vylévání vody. Jedná se o digitální ovládání displeje (indikace teplot, časovače, symbol teploty, symbol časovače, symbol nahoru, symbol dolu, symbol zap./vyp.). Tento přístroj je vybaven ochranou proti přehřátí. Obsah vařiče je 20 litrů. Určeno pro střední a malé gastronomické provozy.

Parametry:

• Napájení: 230 V / 1N / 50 Hz
• Příkon: 600 W
• Ovládání: elektrické s displejem
• Kapacita: GN 1/1
• Rozměry (š x h x v): 330 x 600 x 300 mm
• Obsah: 20 l
• Teplotní rozsah: 45-90°C