Kutr vertikální R 23 A (51331C)

Celonerezový vertikální kutr R 23 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• Určen pro velké gastronomické provozy – restaurace, výrobce uzenin, lahůdek a cukrářských výrobců s max. denní kapacitou do 400 porcí.
• Umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik, majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření a drcení ořechů a mandlí.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor 2 regulace rychlosti.
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
  2. nerezová hřídel,
  3. magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávném sesazení zařízení nebo v momentu otevření víka zastavení, popř. nespuštění kutru.

• Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování.

• Kontrolní panel s vestavěnými nerezovými tlačítky.

• Digitální timer 0 – 15 min.

• Kryt motorového bloku je nerez.

NÁDOBA KUTRU

• Výklopná a odnímatelná nádoba z nerezu s ergonomickým držadlem.
• Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto.
• Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání.
• Stěrka víka umožňuje čistit víko během procesu.
• Při zpracování menšího množství lze demontovat horní ostří nože a regulovat výšku spodního ostří.

Standardní vybavení:

• nerezová nádoba,
• celonerezový rám zajišťující stabilitu,
• nůž celonerezový s rovným ostřím (3 břity) – vhodný pro přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné i hrubé rozsekání masa a zeleniny.

Parametry:

• Rozměry (š x h x v): 700 x 600 x 1250 mm
• Provedení vnější: Kov - nerez
• Příkon: 4500 W
• Napětí: 400 V
• Otáčky/min.: 1500/3000
• Výkon: 100-400 porcí, jednorázově zpracovávané množství 4 až 14 kg surovin
• Nádoba: nerez, objem 23 l, vyklápěcí, stěrka víka