Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní F10+10, 230V

Doprava zdarma
Sleva! Fritéza vodní - stolní FM 10 Zobrazit větší

050020020000102

Nový produkt

Fritéza F10+10, MOVILFRIT vybavena lisovanou nádrží z jednoho kusu AISI 304 a odpadovým filtrem ve spodní části nádrže. Systém pohyblivých topných těles má mnoho výhod, jako je vyšší rychlost fritování, úspora energie a větší trvanlivost oleje. Fritéza MOVILFRIT díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu.

Více informací

Cena s DPH48 751 Kč

Sleva-2 553 Kč

Původně 51 304 Kč s DPH
Cena bez DPH40 290 Kč
Splátková kalkulačka  Lze také koupit na splátky
měsíčně již od 2 802 Kč

0.0
  • Vhodné pro všechny gastronomické provozy
  • Unikátní řešení voda/olej
  • Stolní provedení
  • Automatický zvedací systém
  • Vyrobeno výhradně z nerezavějící oceli AISI 304 (18/10)
  • Tloušťka nerezové oceli 1 mm
  • Lisovaná nádrž z jednoho kusu v AISI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy
  • Odpadový filtr ve spodní části nádrže.

Parametry:

  • Rozměry: 610 × 510 × 475 mm
  • Rozměr koše: 2x 185 x 245 x 110 mm
  • Objem (l): 13 + 13
  • Provedení vnitřní: Nerez
  • Provedení vnější: Nerez
  • Příkon (W): 2 x 4000
  • Napětí (V): 230
  • Výrobce: Movilfrit
  • Voda/olej (l): 3+3 / 10+10
  • Provedení fritézy: dvojitá

Systém olej - voda je založen na principu rozdílných měrných hmotností oleje a vody, přičemž sloupec oleje, "plovoucí" na hladině vody je od ní ostře oddělen. Voda pak plní jednak funkci jakéhosi filtru v okamžiku, kdy se nalévá skrz vychladlý olejový sloupec a strhává sebou nečistoty z oleje, a jednak slouží jako záchytná vrstva pro všechny drobty, které se oddělí od fritované potraviny. Ty zůstávají na dně nádoby ve vodě a nemohou se tak nadále spalovat v oleji a způsobovat jeho chuťové nebo aromatické změny. Při denním vypouštění vody se odstraňují. Systém fritéz olej - voda umožňuje fritovat různé potraviny, aniž by se vzájemně mísily jejich chutě. Při fritování se z potravin uvolňuje vlhkost, která se částečně odpaří nad hladinu oleje, ale část zkondenzuje a klesá ke dnu nádoby a spojí se s vodou již přítomnou. Proto je fritéza vybavena šikmou přepadovou trubkou s uzavíracím ventilem, kterým se nadbytečná voda vypouští, aby se udržoval její stálý objem.

Systém pohyblivých topných těles. U nepohyblivých topných těles, která se v zájmu využití prostoru umísťují co nejblíže ke dnu olejové vany, je nutno ohřívat celý objem oleje nad nimi, i když právě fritujeme menší dávku potravin. Fritéza se systémem pohyblivých těles, která lze zvýšit do polohy umožňující prohřívat jen nutnou vrstvu oleje, má řadu významných výhod: - Úspory energie tím, že ohřívá pouze potřebný objem oleje v každém koši fritézy. - Vyšší rychlost fritování s menší spotřebou energie dává rychlejší výsledek, neboť zahříváme menší objem oleje. - Větší trvanlivost oleje, neboť nezahříváme celý jeho objem a tím ho méně zatěžujeme. Navíc odpadlé částečky potravin padají na dno a nepřipalují se, usazují se tam a vypustí se s nadbytečnou vodou.

Parametry

Napětí230 V
TypElektrický
Objem olejenad 10 l

Napsat recenzi

Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní F10+10, 230V

Fritéza vodní MOVILFRIT - stolní F10+10, 230V

Fritéza F10+10, MOVILFRIT vybavena lisovanou nádrží z jednoho kusu AISI 304 a odpadovým filtrem ve spodní části nádrže. Systém pohyblivých topných těles má mnoho výhod, jako je vyšší rychlost fritování, úspora energie a větší trvanlivost oleje. Fritéza MOVILFRIT díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu.

Zpráva

send a message