Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM-LP 5 x GN 1/1 ONE

Doprava zdarma

Filtrační systém zdarma

Filtrační systém Unox.Pure
ZDARMA

XEVC-0511-E1RM-LP

Nový produkt

Unox

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM-LP má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Více informací

Cena s DPH112 518 Kč

Sleva-20 122 Kč

Původně 132 640 Kč s DPH
Cena bez DPH92 990 Kč
Splátková kalkulačka  Lze také koupit na splátky
měsíčně již od 1 745 Kč

5.0

Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™). Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.

MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek "MIND.Maps-KŘIVKY": stanou se tak společným fondem zkušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky.  Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™.  Díky tomu, i když ještě zařízení neznáte, můžete ihned začít vařit. Pokud zařízení již umíte používat, ale chcete se spolehnout na zkušenosti společnosti Unox stačí pouze kliknout. Programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby. MASTER.Touch Plus™ vám zaručí veškerou sílu technologie C na ještě větším prostoru. Kreativitě se meze nekladou.

Parametry:

  • Otevírání zprava doleva (panty vlevo)
  • Nádoby: 5 x GN 1/1
  • Rozteč vsunů: 67 mm
  • Příkon: 7 kW
  • Rozměry šxhxv: 750 x 783 x 675 mm
  • Hmotnost: 66 kg
  • Napětí/frekvence: 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N  50-60 Hz

Ručně nastavitelné varné procesy:

  • Konvekční vaření na 30°C až 260°C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C se STEAM.Maxi™ 30%-90%
  • Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C se STEAM.Maxi™ 10%-20%
  • Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
  • Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C s DRY.Maxi™ 10% - 100%
  • Vaření se sondou a funkcí Delta T
  • Jednobodová sonda jádra
  • Sonda jádra SOUS-VIDE (za příplatek)

Pokročilé a automatické nastavení varných procesů:

  • MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
  • PROGRAMY: 384 uložených programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu

Technologie UNOX inteligence performace:

  • CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory

Technologie UNOX INTESIVE.COOKING

  • AIR,maxi™: více 4 rychlostních ventilátorů s revizním chodem a pulzní funkcí
  • STEAM.Maxi: produkce vlhkosti a páry od 35°C 
  • DRY.Maxi: rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory

Automatické mytí:

  • Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy
  • Rotor.KLEAN™:kontrola přítomnosti vody a čistícího prostředku
  • Integrovaný zásobník čistícího prostředku

Pomocné funkce:

  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu 
  • udržovací systém HOLD
  • Kontinuální režim INF
  • Zobrazení jmenovité hodnoy parametrů pečení
  • Nastavení zobrazení teploty v °C nebo °F

Technické detaily:

  • Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
  • Osvětlení varné komory LED světlem zabudovaným ve dveřích
  • Rezistivní (odporový) panel 7"
  • Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch s certifikací IPX5
  • Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu při otevřených dveří
  • Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
  • Nízká hmotnost-robustní konstrukce vyžadující moderní materiály
  • Systém více 4 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles
  • Aretace dveří v 60°- 120°- 180°
  • Otevíratelné vnitřní sklo dveří pro snadnou údržbu
  • Bezkontaktní spínač dveří
  • Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • Bezpečnostní termostat
  • Bezpečnostní teplotní spínač
  • Nerezový C-profil vsunů

Otevírání zleva doprava: XEVC-1011-E1LM Příplatek 7800,-Kč. Rozteč vsuvů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5200,-Kč

 

Parametry

Napětí400 V
Počet GN5x GN 1/1
Vpichová sondaAno
OvládáníDigitální
TypElektrický
Automatické mytíAno

Unox

Unox

Společnost Unox byla založena v roce 1990 a proniká na trh profesionálních pecí s výrobkem určeným k pečení mraženého chleba a mražených croissantů bez testování. Díky stále pokročilejším a přesnějším technologiím dnes dokážeme studovat a vylepšovat každý detail našich produktů a procesů. Od termofluidodynamického chování uvnitř varné komory až po kontrolu všech zkušeností, které náš zákazník se značkou UNOX prožívá.

UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps™ a pecí řady BAKERTOP MIND.Maps™. Aktivace záruky LONG.Life4™ je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.

Maps ONE™ či pec BAKERTOP MIND. Maps ONE™ prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel. 

Předváděcí akce konvektomatů

Všechny konvektomaty a pece UNOX je možnost před zakoupením ZDARMA otestovat u Vás na provozovně.   

 ZÍSKAT VÍCE INFORACÍ O PŘEDVÁDĚCÍ AKCI 

Příslušenství

  • Nerezový rošt Pollo.Black Unox GRP 825 GN 1/1 s nepřilnavou úpravou pro 8 celých kuřat a deskou pro shromažďování tuku. Ideální pro...

    Původní cena 4 544 Kč
    Koupit
    4 084 Kč
    3 375 Kč bez DPH
    Sleva!
  • SlowTop GN 1/1 Unox XEVSC-0711-CR digitálně ovládáno pouze přes MASTER.Touch ovládací panel

    Původní cena 102 148 Kč
    Koupit
    87 108 Kč
    71 990 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavý hliníkový plech EGGS 6x1 Unox TG 935 GN 1/1 pro přípravu vajec za méně než 4 minuty. Ideální pro smažené vejce, omelety,...

    Původní cena 3 146 Kč
    Koupit
    2 844 Kč
    2 350 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    PMN - Výroba nerezového zařízení s.r.o. Nerezový podstavec na GN 1/1 s policí není problém vyrobit pro jakýkoliv typ konvektomatu dle...

    Koupit
    14 399 Kč
    11 900 Kč bez DPH
  • 2 komentáře 

    Sada sprchy XHC001

    Původní cena 4 513 Kč
    Koupit
    3 812 Kč
    3 150 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Plech Pollo.Grill Unox GRP 840 GN 1/1 z nerezové oceli pro grilování otevřených kuřat, pečení masa a ryb s deskou pro shromažďování tuků....

    Původní cena 2 958 Kč
    Koupit
    2 662 Kč
    2 200 Kč bez DPH
    Sleva!
  • EGGS 8x1 Unox TG 936 GN 1/1 - nepřilnavá hliníková nádoba pro přípravu 8 vajec za méně než 3 minuty. Ideální pro smažené vejce, omelety,...

    Původní cena 3 781 Kč
    Koupit
    3 406 Kč
    2 815 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Neutrální skříňka Unox XWVEC-0811 pro konvektomaty GN 1/1

    Původní cena 29 887 Kč
    Koupit
    25 398 Kč
    20 990 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Clean.Fry Unox GRP 820 GN 1/1 - rošt pro přípravu smažených pokrmů se sběračem tuku Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 51,5 mm.

    Původní cena 5 215 Kč
    Koupit
    4 695 Kč
    3 880 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Foro.Black Unox TG 890 GN 1/1 - perforovaný hliníkový vlnitý plech pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů. Je ideální pro...

    Původní cena 1 984 Kč
    Koupit
    1 791 Kč
    1 480 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Grill Unox TG 885 GN 1/1
    Grill Unox TG 885 GN 1/1
    3 570 Kč 3 969 Kč

    Nepřilnavý hliníkový plech Grill Unox TG 885 GN 1/1 s možností grilování bez předehřátého plechu. Je ideální pro grilovanou zeleninu,...

    Původní cena 3 969 Kč
    Koupit
    3 570 Kč
    2 950 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Bacon.40 Unox TG 945 GN 1/1 - plech na slaninu s odvodem tuků  Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 41 mm.

    Původní cena 4 120 Kč
    Koupit
    3 691 Kč
    3 050 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavý nerezový plech Black.20 Unox TG 895 GN 1/1 je vhodný pro přípravu ratatouille, pečených brambor a pečených ryb. Rozměr 53 x...

    Původní cena 2 565 Kč
    Koupit
    2 299 Kč
    1 900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Gastronádoba nerezová TOMGAST profi GN 1/1 vhodná k vaření v konvektomatech do 300 °C. Nádoba s rozměrem 530 x 325 mm a objemem 14 l je z...

    Původní cena 825 Kč
    Koupit
    702 Kč
    580 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Gastronádoba nerezová profi GN 1/1 530 x 325 mm, objem 9 l. Gastronádoby jsou z kvalitní nerezové oceli, která je vhodná do všech typů...

    Původní cena 699 Kč
    Koupit
    629 Kč
    520 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Plech Fakiro Grill Unox TG 870 GN 1/1 o síle 12 mm, dvojitých povrchem - hladký a rýhovaný pro dvojí použití. Ideální pro pizzu,...

    Původní cena 5 524 Kč
    Koupit
    4 961 Kč
    4 100 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Unox EVEREO 600 XWCRC-0013-F 10 x GN 1/1 - nové revoluční, patentované zařízení UNOXEVEREO, které slouží pro dlouhodobou regeneraci...

    Původní cena 207 654 Kč
    Koupit
    176 527 Kč
    145 890 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Kondenzační digestoř pro elektrické konvektomaty GN 1/1 Unox (kromě konvektomatů 20 TG) XEVHC-HC11 

    Původní cena 50 312 Kč
    Koupit
    43 064 Kč
    35 590 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Instalační sada pro napojení odpadu pro elektrické pece XUC001 (Vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)

    Původní cena 5 796 Kč
    Koupit
    4 949 Kč
    4 090 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s dvojitou povrchovou úpravou  Duo.Grill Unox TG 990 GN 1/1. Jedna strana s rovným...

    Původní cena 5 524 Kč
    Koupit
    4 961 Kč
    4 100 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Chromo.Grid Unox GRP 806 GN 1/1 - rovný rošt z nerezové oceli Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 8,5 mm.

    Původní cena 1 010 Kč
    Koupit
    908 Kč
    750 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Foro.Silico Unox TG 975 GN 1/1 - perforovaný plech potažený silikonem pro přípravu cukrářských a pekařských výrobků.  Rozměr 53 x 32,5...

    Původní cena 1 222 Kč
    Koupit
    1 089 Kč
    900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 2 komentáře 

    UNOX.Pure XHC003 je filtračním systémem, který výrazně redukuje tvrdost vody čímž zlepšuje její kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru...

    Původní cena 9 396 Kč
    Koupit
    7 563 Kč
    6 250 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Koncentrovaný mycí prostředek Det&Rinse pro pece řady BAKERTOP MIND.Maps a konvektomaty. Dvakrát koncentrovaný (10 l DET&Rinse...

    Původní cena 2 958 Kč
    Koupit
    2 529 Kč
    2 090 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Gastronádoba nerezová profi GN 1/1 530 x 325 mm, objem 9 l. Gastronádoby jsou z kvalitní nerezové oceli, která je vhodná do všech typů...

    Původní cena 699 Kč
    Koupit
    629 Kč
    520 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    PMN - Výroba nerezového zařízení s.r.o. Nerezový podstavec na GN 1/1 s policí není problém vyrobit pro jakýkoliv typ konvektomatu dle...

    Koupit
    14 399 Kč
    11 900 Kč bez DPH
  • 2 komentáře 

    UNOX.Pure XHC003 je filtračním systémem, který výrazně redukuje tvrdost vody čímž zlepšuje její kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru...

    Původní cena 9 396 Kč
    Koupit
    7 563 Kč
    6 250 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Koncentrovaný mycí prostředek Det&Rinse pro pece řady BAKERTOP MIND.Maps a konvektomaty. Dvakrát koncentrovaný (10 l DET&Rinse...

    Původní cena 2 958 Kč
    Koupit
    2 529 Kč
    2 090 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Instalační sada pro napojení odpadu pro elektrické pece XUC001 (Vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)

    Původní cena 5 796 Kč
    Koupit
    4 949 Kč
    4 090 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Plech Pollo.Grill Unox GRP 840 GN 1/1 z nerezové oceli pro grilování otevřených kuřat, pečení masa a ryb s deskou pro shromažďování tuků....

    Původní cena 2 958 Kč
    Koupit
    2 662 Kč
    2 200 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Grill Unox TG 885 GN 1/1
    Grill Unox TG 885 GN 1/1
    3 570 Kč 3 969 Kč

    Nepřilnavý hliníkový plech Grill Unox TG 885 GN 1/1 s možností grilování bez předehřátého plechu. Je ideální pro grilovanou zeleninu,...

    Původní cena 3 969 Kč
    Koupit
    3 570 Kč
    2 950 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 1 komentář 

    Foro.Black Unox TG 890 GN 1/1 - perforovaný hliníkový vlnitý plech pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů. Je ideální pro...

    Původní cena 1 984 Kč
    Koupit
    1 791 Kč
    1 480 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Unox EVEREO 600 XWCRC-0013-F 10 x GN 1/1 - nové revoluční, patentované zařízení UNOXEVEREO, které slouží pro dlouhodobou regeneraci...

    Původní cena 207 654 Kč
    Koupit
    176 527 Kč
    145 890 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Kondenzační digestoř pro elektrické konvektomaty GN 1/1 Unox (kromě konvektomatů 20 TG) XEVHC-HC11 

    Původní cena 50 312 Kč
    Koupit
    43 064 Kč
    35 590 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Bacon.40 Unox TG 945 GN 1/1 - plech na slaninu s odvodem tuků  Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 41 mm.

    Původní cena 4 120 Kč
    Koupit
    3 691 Kč
    3 050 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Gastronádoba nerezová TOMGAST profi GN 1/1 vhodná k vaření v konvektomatech do 300 °C. Nádoba s rozměrem 530 x 325 mm a objemem 14 l je z...

    Původní cena 825 Kč
    Koupit
    702 Kč
    580 Kč bez DPH
    Sleva!
  • 2 komentáře 

    Sada sprchy XHC001

    Původní cena 4 513 Kč
    Koupit
    3 812 Kč
    3 150 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavý nerezový plech Black.20 Unox TG 895 GN 1/1 je vhodný pro přípravu ratatouille, pečených brambor a pečených ryb. Rozměr 53 x...

    Původní cena 2 565 Kč
    Koupit
    2 299 Kč
    1 900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Chromo.Grid Unox GRP 806 GN 1/1 - rovný rošt z nerezové oceli Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 8,5 mm.

    Původní cena 1 010 Kč
    Koupit
    908 Kč
    750 Kč bez DPH
    Sleva!
  • SlowTop GN 1/1 Unox XEVSC-0711-CR digitálně ovládáno pouze přes MASTER.Touch ovládací panel

    Původní cena 102 148 Kč
    Koupit
    87 108 Kč
    71 990 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Neutrální skříňka Unox XWVEC-0811 pro konvektomaty GN 1/1

    Původní cena 29 887 Kč
    Koupit
    25 398 Kč
    20 990 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavý hliníkový plech EGGS 6x1 Unox TG 935 GN 1/1 pro přípravu vajec za méně než 4 minuty. Ideální pro smažené vejce, omelety,...

    Původní cena 3 146 Kč
    Koupit
    2 844 Kč
    2 350 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nerezový rošt Pollo.Black Unox GRP 825 GN 1/1 s nepřilnavou úpravou pro 8 celých kuřat a deskou pro shromažďování tuku. Ideální pro...

    Původní cena 4 544 Kč
    Koupit
    4 084 Kč
    3 375 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Foro.Silico Unox TG 975 GN 1/1 - perforovaný plech potažený silikonem pro přípravu cukrářských a pekařských výrobků.  Rozměr 53 x 32,5...

    Původní cena 1 222 Kč
    Koupit
    1 089 Kč
    900 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Clean.Fry Unox GRP 820 GN 1/1 - rošt pro přípravu smažených pokrmů se sběračem tuku Rozměr 53 x 32,5 cm. Výška 51,5 mm.

    Původní cena 5 215 Kč
    Koupit
    4 695 Kč
    3 880 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s dvojitou povrchovou úpravou  Duo.Grill Unox TG 990 GN 1/1. Jedna strana s rovným...

    Původní cena 5 524 Kč
    Koupit
    4 961 Kč
    4 100 Kč bez DPH
    Sleva!
  • EGGS 8x1 Unox TG 936 GN 1/1 - nepřilnavá hliníková nádoba pro přípravu 8 vajec za méně než 3 minuty. Ideální pro smažené vejce, omelety,...

    Původní cena 3 781 Kč
    Koupit
    3 406 Kč
    2 815 Kč bez DPH
    Sleva!
  • Plech Fakiro Grill Unox TG 870 GN 1/1 o síle 12 mm, dvojitých povrchem - hladký a rýhovaný pro dvojí použití. Ideální pro pizzu,...

    Původní cena 5 524 Kč
    Koupit
    4 961 Kč
    4 100 Kč bez DPH
    Sleva!
5.0
Známka 
9.4.2020

Velmi spolehlivý konvektomat od italské značky Unox,má vše co potřebujeme k našemu provozu.


  • Byl tento komentář pro vás užitečný?

Napsat svou recenzi!

Napsat recenzi

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM-LP 5 x GN 1/1 ONE

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM-LP 5 x GN 1/1 ONE

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1RM-LP má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Video

Klikněte na popisek pro načtení videa

Zpráva

send a message